biog、ご無沙汰しています!!
近頃、天気は雨が多いですが、少しずつ暖かくなってきて春らしい陽気になっていますね。
今日は会社にも春のお知らせが届きました♪

葉っぱの緑が新鮮な証のふきと・・・
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採りたての筍を、立続きにお客様から頂きました。
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頂いてすぐに会社のドラム缶で灰汁抜きをしています(笑)
できるだけ早く灰汁抜きをしたほうが渋みが残らないそうですね!!

皆様もお試しください☆